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【大学生评论大赛】织密“舌尖安全”保护网,切实保障消费者权益

原标题:【大学生评论大赛】织密“舌尖安全”保护网,舌尖安全切实保障消费者权益

如今,大学随着餐饮商家纷纷入驻外卖平台,生评赛织神奇宝贝之重生不死鸟外卖已经成为不少年轻消费者的密保日常选择。而近日,护网浙江杭州一外卖小哥前往专供外卖的切实小店取餐时,随手拍下一只狗在盛饭桶里进食的保障视频在网络流传。网友直呼“没眼看!消费”“光鲜亮丽的舌尖安全外卖包装也掩饰不住肮脏的后厨”。近年来,大学神奇宝贝之重生不死鸟外卖商家环境差、生评赛织操作不规范、密保食物不卫生等问题频频凸显,护网外卖食品安全事故屡见不鲜,切实切实保障消费者权益,保障还需多方“急上锁”。

网络外卖平台明确责任,切实把好商家入驻关。据了解,部分外卖商家只提供外卖服务而无堂食服务,其经营地点、经营环境以及营业资质消费者无法直观了解,真实情况往往令人担忧。平台作为商家与消费者的中间纽带,需加强对入驻商家的筛选与管理,完善商家餐饮服务、食品安全信息公示,明确外卖食品加工的标准与规范,定期、不定期对商家开展抽检、抽查,并施行信用惩戒机制,对不合规商户及时“清退”。同时,还应完善投诉受理、处置及反馈机制,切实保障消费者权益。

入驻外卖商家合规经营,畅通“追根”“溯源”渠道。如今各大商户为外卖食品加上“食安封签”,其采用安全、环保、无毒的材质制成,如遇到外力撕扯,将留下永久性痕迹,便于消费者在签收时确认餐品是否完好无损。“小封条”发挥着“大保护”的作用,进一步规范外卖配送服务,防止外送餐食的外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏,导致食品在配送过程受到二次污染,降低食品安全风险。但保障“封后”安全可溯源的同时,如何切实保证食品“封前”安全可追溯?还需商家把控食材来源,规范制作流程,优化经营环境,实现商家后厨加工公开化,筑牢食品安全的第一道防线,让消费者点餐更安心、更放心。

食品监管部门有效监督,严格落实食品安全要求。餐饮外卖行业蓬勃发展,亟需用政策和统一规范“系牢”外卖行业“食品安全带”,保障外卖供应全链条规范安全。其中,抓好“小餐饮”常态化食品安全监管尤为重要,进一步营造规范经营、诚信经营、文明消费的市场环境,保障人民群众饮食安全和身体健康。消费者在食用外卖食品时如发现问题,要注意以照片、视频等形式保留原始证据,为监管部门追根溯源提供依据。

民以食为天,食以安为先。外卖对于拉动餐饮企业发展起着积极作用,而食品安全与百姓生活息息相关,织密“舌尖安全”保护网,亟需各方共同努力。只有商家良心 ,监管用心,食客才能放心。

稿源:荆楚网

作者:葛文瑄(湖北经济学院)

指导老师:晁悦

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